Globe Trotter

 

阿德南斯行館在壽豐鄉豐山村，位於台九線 223.5 公里處。有 GPS 的協助，大約半個多小時就到了，按網頁說明在 223.5 公里處中油加油站對面路口右轉。空曠的田野和高大的(應該是) 檳榔樹之間，竟看不到哪裡像是很高級的民宿。妹妹開著車繞，要我打給民宿主人 Peter。在我摸索那支舊 Sony 如何使用之際，Peter 就打來了，真貼心，我們不過才晚到三分鐘。Peter 一解釋，很快找到路。轉進巷子，Peter 已經站在門口等著我們。

 

阿德南斯和葛莉絲莊園在同一條巷子的左右邊。在葛莉絲莊園辦入住手續後，Peter 帶我們到阿德南斯的別墅區。這兩邊最大的差別，也是讓老妹一晚願意多付將近一倍價錢的 “引人之處” 在於阿德南斯不接受18 歲以下小孩入住，哈。我們週三入住，阿德南斯一共五間別墅只有我們佔據了兩間。用感應式的鑰匙開了大門，這裡只有阿德南斯的住客可以進來，謝絕訪客，沿路種滿了落羽松，落羽松其實是杉樹，新綠色的羽狀複葉有種朦朧美，看來十分浪漫，左手邊一個長形的湖，種了幾叢睡蓮，讓我想到莫內。走到房邊，Peter 很興奮指著路邊看起來有點像松樹的樹，用手扯下一小把葉片，揉搓一下，湊近我們的鼻子給我們聞香，好熟悉的味道，原來是製作茶樹精油的茶樹。

 

Peter 帶我們進房後，十分熱心地跟我們介紹各項設備。希望客人將行李放置在進門玄關左方的木架上，門口一塊區域為花崗岩地板，較為堅硬，不怕刮，除此之外別墅是全木造地板。入口右手處有個迷你水吧。飲水龍頭接的是山泉水，可以生飲。吧台上有古樸的手工磨咖啡豆機，一台滴漏式咖啡機，還有一小罐香氣十足的咖啡豆，想喝時可以現磨現煮。水吧下方咖啡杯，紅酒，啤酒杯和相關器具一應俱全。玄關邊的廁所裡是免痣馬桶，還好，我們家就是免痣馬桶，無需多做介紹。大客廳有座壁爐，這是有點附庸風雅，因為氣候並無暖爐的需求，但是做個樣子，用遙控器開關讓壁爐看起來有熊熊火光的樣子，增添浪漫氣氛。小冰箱裡有水果，兩瓶 evian, 兩瓶 Heineken，一半瓶的紅酒，一瓶黑麥汁，全都包括在房費裡，可以飲用不另計費。

 

接下來介紹重頭戲，沐浴，蒸汽。25 坪大的別墅裡，三分之一是沐浴區。在客廳的左方地面緊挨著落地窗，是大理石浴池，浴池旁有個玻璃隔間的淋浴間，浴池邊有個小木盆，裡面裝了兩小袋植物，一袋是進門前 Peter 讓我們聞香的茶樹枝，一袋是捲好的香茅草。Peter 示範給我們看，茶樹枝要塞在淋浴間靠出水口的蒸汽口，打開開關，就有蒸汽噴出，整個淋浴間會充滿茶樹香氣的蒸汽，淋浴前，先開蒸汽，並燒一壺熱水，澆在放有香茅袋的木盆裡，並在浴池裡放水，等洗好頭洗好澡，蒸完茶樹浴出來，水也放好了，再把香茅水倒進浴池，白天可以邊欣賞湖光山色邊泡澡，夜間，Peter 特別交代要把窗簾捲起來，因為室內燈光昏暗，外面看不進來，可以在星光下泡澡，嘖嘖嘖，星光下泡澡，真是浪漫到不行。介紹完畢，我們稍事梳洗，便回到葛莉絲莊園享用湖畔下午茶。一個人有一個起司小麵包和一塊咖啡起司蛋糕。麵包比看起來要更好吃，有嚼勁，咖啡稍淡了點，不過已經四點多，再濃可能晚上睡不著。葛莉絲餐廳外有個南洋風味的木搭平台，放了幾個大白靠墊，客人可以躺在平台上，平台前方是個人工湖，雖然不大，但是面對山景讓人十分寧靜放鬆。我們在平台上小憩了一會兒，爸媽想回房休息。我跟妹妹則是騎著莊園準備好的腳踏車，到附近遛達。

 

莊園備有腳踏車，一間別墅兩輛，同一個牌子的新車。車上燈具鎖匙一應俱全。妹妹跟我都有段時間沒騎車了，一上去有點不大習慣，歪歪扭扭，龍頭好像比較鬆。出了門，我們便在鄉間小路上 “奔馳” 起來。阿德南斯和葛莉絲莊園選的位置挺好的，在巷子中，葛莉絲面山，阿德南斯的四周都種了較大的落羽松，在外面幾乎看不到那裡有房舍，十分隱密。我們騎了一陣子，其實只是為了消耗下午茶，因為再過一小時就要吃晚餐了。一身大汗，趕緊洗頭洗澡先。稍作休息，啊，Peter 打電話來說要我們去吃晚餐。

 

回到葛莉絲的餐廳，已有幾桌客人在用餐。雖然看過網頁介紹懷石料理晚餐，但心中對於民宿的餐點並無太大的期盼。前菜上來，木製紅邊黑方托盤裡三碟小菜，白色像麵線的其實是山藥刨成細絲，上面淋的是微酸的梅子醬汁，七八公分長一截半邊小黃瓜上面有味噌豆醬，再來是墨魚肚裡塞了魚肝等的煮物切片。黃瓜上的豆醬味道有點不尋常，但是梅醬山藥真是爽口極了。接下來上的是一黑色圓陶盤，一碗鮭魚卵，三片火烤一分熟的鰹魚生魚片，以及兩條鰈魚邊。鮭魚卵應該放了柴魚醬油，較無一般魚卵的腥味。雪白色的鰈魚邊上面擺了三小坨佐料，一是幾圈蔥花，一是紅色的好像是明太子，一小撮淡黃色的薑末，捲起來吃，鰈魚含油量豐富，咀嚼時油水都漫出唇邊，但是好像有煙燻過的味道，所以並不感覺膩，整個配色和味道極佳。這第二道上菜後就讓我們對民宿餐點的印象完全改觀，精緻得出乎我們意料之外。

 

再來是四分之一條的馬頭魚燒烤，按小姐的說明，我們連皮帶鱗一起吃，魚鱗烤得酥脆，另有一份碳烤焦香的風味，加上細嫩的馬頭魚，還有一顆醃梅，好吃。之後是蓋物，直徑約十公分的砂鍋裝的是百合山藥蒸，山藥百合打碎了，口感十分綿密，底層竟然還有魚肉，增加鮮味。下一道是一隻小雞翅和美人腿。雞翅上半截去骨裡面包著攪碎的肉餡和某種香草，筊白是剖半邊，上面有味噌醬，兩者都是燒烤的。然後一碟炸物，包括七八片炸有機百合，一段炸茄子，一個培根干貝捲。有機百合跟指甲差不多大小，佐以柚子鹽，還挺好吃的。再來是一碗鴻禧菇味噌湯，味道比較重，我們研判應該放了魚露。大家都快撐破肚皮了，趕緊請小姐交代份量減少些。最後上了兩份炸明蝦加州捲，一共四片，一人一片。甜點是冰涼微酸的梅子凍。可說是一餐眼睛和口腹的盛宴，眾人十分滿意。

 

挺著快撐破的肚皮走回阿德南斯。莊園主人為讓住客享受星光，燈光裝置得不多。以可以看見為原則，可惜當晚有些雲層，看不見星光。由於爸媽都是早睡族，我們便各自回房，讓他們休息。妹妹這 3C 兒童是離不了電子產品的 (現代人好像很少可以完全捨棄，其實我也帶了哀鳳)，抱著 iPad 猛跟朋友聊天。客廳裡有 Sony 的家庭劇院影音系統，也準備有一些影碟和 CD。我打開半瓶紅酒，放了 “變形金剛” 和 CSI來看，環繞立體聲的效果還不錯，屋裡各各角落都有聲音。妹妹一會兒就去準備就著夜色泡澡了。在她淋浴後，屋裡充滿茶樹油的香味，頗為清新。如先前預告，阿德南斯的住客還有觀星小品，九點多小姐送來冰涼的蓮子銀耳。媽呀，真的無福消受了，飽到爆。只好先冰著。四周安靜無聲，台北很少能像這麼安靜。很快入睡。

 

 

父親年事已高，不喜趴趴走，每次邀他出門玩耍，推辭理由一大堆，夏天時說太熱，冬天時說太冷，春暖花開或秋高氣爽時又說，“我年紀大了動作慢，出去玩會拖累你們”，要不就是“我要帶一堆藥出門很不方便”，要他出遠門真是難比登天。這次妹妹休年假，邀我們同去花蓮小憩幾天，老爸竟然什麼也沒反抗就答應。妹妹訂民宿，我訂火車票租車，週三成行。

 

車程兩小時的太魯閣號可能都被旅行社訂光了，出發前五天去車站就根本買不到了，只好搭自強號。慢慢晃蕩，三小時到了花蓮，一路上晴陰大雨變換不定的天候讓我們有些擔心，還好到了花蓮竟是豔陽高照。妹妹和我取了車後回車站接了二老，便前往旅程的第一站，妹妹朋友推薦位於中美路上的“奇業檜木館”。

                                   

佔地三百坪的奇業檜木館是一家千年檜木樹榴展示兼檜木藝品中心，後方為餐廳，一推門，檜木香撲鼻而來，令人神清氣爽。我們快一點才到，客人已經坐了六成，大多數客人尚未開始用餐，這下可有得等了。點餐後爸去後院抽菸，我順便參觀一下，日式木造建築古樸有趣，挑高餐廳木樑懸吊燈具用的是少見的木燈罩，成片大扇窗戶讓室內敞亮通明，後院栽種各色香草盆栽，大約 20 分鐘後，餐點陸續送上。我們點了四份主餐不同的檜木套餐。套餐裝盛在特製的檜木餐盤上，店家說檜木餐盤能持續散放芬多精，增加食療以及養生的功效。黃木色的餐盤裝盛著顏色鮮豔的配菜，計有一碗 (疑似，未得店家證實，我們平日在市場沒看過這種菜) 枸杞葉湯，挖空的番茄裡裝著蘿蔔乾涼拌筍丁，白色的柚子沙拉，過貓，豆豉南瓜，紅椒絲金針花蒟篛黑木耳沙拉，主食是外形像粽子的月桃葉包有機紫米飯佐一條剝皮辣椒以及一塊蒸熟紫地瓜，四人的主餐分別為清蒸鱈魚，特調鹹豬肉，梅干扣肉以及招牌土雞，多半以蒸煮的方式烹調，入口不油膩，紅白黑黃桔綠紫配色鮮豔漂亮，味道也不錯，用餐時伴有陣陣檜木香，附餐一杯由檜木，老薑，七層塔，決名子，薄荷，刺五加等藥材特調養生茶，可惜味似中藥，我們無法欣賞，淺嚐即止。

 

餐後由於時間尚早，轉往附近松園別館參觀。松園別館建於 1942, 43 年，地處美崙山東南側，背中央山脈，面太平洋，附近有“放送局” (現中廣花蓮台址) 及自來水廠，站在建物二樓可俯瞰花蓮港，戰略位置重要，為當時日軍“兵事部” 辦公室，曾是日軍高級軍官休憩所，後來也曾是美軍顧問團軍官休閒度假中心。簡樸風格兩層樓拱廊斜頂建築矗立在松園中央，四周為血桐，榕樹，松林，芒草，蕨類等植物所包圍，建物上也有多年蔓生植物攀附，十分美麗。其實有段時間松園缺乏妥善管理照料，松樹愈長愈高雜草愈生愈長，庭園與建物幾乎被掩蓋掉，在夜間樹影憧憧，變成花蓮著名的鬼屋，90 年代中期原本有財團想向政府買下這裡改建成觀光飯店，但遭市民及媒體反對而未能實現，2003 年花蓮文化局重新整頓松園，重建房舍，規劃成休閒咖啡庭園及藝文中心委外經營，在此地舉辦各色藝文活動，廣受大家歡迎。漫步在松園中閑適安逸，就像花蓮給人的感覺一樣。

 

離開松園便驅車前往目的地，阿德南斯。

 

 

 

 

電視節目 “最後的島嶼” 有一集播放著半世紀之前國共一江山大戰時，島上國軍指揮官王生明烈士之子回憶父親殉職前數日在基隆碼頭邊大雨滂沱中父子話別的場面，父親知道此去凶多吉少，將再無法保護自己的兒子，在大雨中，用身上僅有一方小小的手帕遮住兒子的頭為他擋雨，這是唯一可以為他做的事了，想當然耳，那種雨勢怎麼會是一方手帕能抵擋得住的？王先生十分不捨說道，如果當時知道父子就此再也不能相見，他會好好抱抱父親，多親親父親幾下。王先生已是耳順之年，幾十年來這種生離死別痛苦的記憶至今仍不稍減，邊講邊強忍著淚，但是我相信他幾十年來從來忍不住，後來泣不成聲，令人動容。

 

人與人的緣份往往如此，你永遠不會知道哪一次分開是永別。戰爭，天災，人禍，疾病… 一轉頭，可能就再也見不到面。

 

感情就不一樣了。感情淡了，變心了，少膩在一起了，到後來可能甚至想不起來什麼時候兩人最後一次一起吃飯，最後一次一起出遊，最後一次吵架，最後一次溫存。想不起來是不是比記憶猶新令人更加難過？曾經挖心掏肺的付出也落得無疾而終的下場。

 

H 寄來一封 mail, 大意是作者看到一對母女在機場道別，後來與這母親交談之下發現，年邁的母親心裡有數這可能是最後一次道別，下一次女兒來 “看她”，應該就是參加她的葬禮。

作者看到母女擁抱之後，母親對女兒說，“我愛你，我希望你足夠。”

女兒回答道：“我們在一起共同分享的生活己是足足有餘了。妳的愛是我僅有的需求。我也祝願妳足夠。”

作者問這位母親，“希望你足夠”是什麼意思。

這位母親說這是他們傳家已久的祝願。當對人說, “希望你足夠”是要那個人的生命中有足夠的好東西去維持它。

 

“我祝你有足夠的陽光，使你在不論多暗淡的日子裡也保有明亮的心態。”

“我祝你有足夠的陰雨，因而更加感恩陽光的燦爛。”

“我祝你有足夠的快樂，來保持你的精神常青。”

“我祝你有足夠的苦難，以至生活中最微不足道的開心也顯得巨大。”
“我祝你得償宿願，滿足你的慾望。”

“我祝你有足夠的失落，去感恩你的擁有。”

“我祝你有足夠的問候，來協助你走過最後的再見。”

 

珍惜與身邊親人朋友相處的時間。

祝願我愛的人和我的朋友都足夠。

 

 

 

 

不知有多少人跟我有相同的疑問，中秋節何時變成烤肉節的？

好像也就是這十年間吧，當初是怎麼流行起來現在已不可考，也許是賣烤肉醬料的公司或是大賣場某年突發奇想做為促銷的口號，沒想到竟然創造風潮歷久不衰，甚至有愈演愈烈的趨勢，全市封街烤肉這種陣仗都出來了，真驚人。

 

春節，端午，中秋，每年就隨著這冬春，夏季，秋季的三個大節交互更替，一年年很快就過去。香港人對過這三節的傳統的重視更為明顯，每年春節才吃完盆菜，不論電視或平面廣告就開始推銷粽子，粽子剛下肚沒幾天，兔子跟月餅就現身了。

 

小時候中秋多半在院子裡過的。晚飯後，在院子擺上桌椅，大人泡杯茶，家人齊聚一堂分食月餅文旦，抬頭欣賞皎潔的明月，吹著徐徐的涼風，可說是一大享受。中秋賞月，賞月是重點，烤肉聚會，烤架是重點，什麼東西快熟了，小心不要烤焦了，快翻面，煙霧瀰漫，污染環境，誰還有心情抬起頭來看一下月亮呢？今天中秋，晚上八點我出門買咖啡豆，一出門便聞到隱隱碳烤的氣味，市區內馬路邊看到好幾攤，不知是住家還是晚下班的公司行號，就近在騎樓下擺桌和烤架生起火來，既不浪漫，也不衛生，真是難以理解為什麼烤肉變成中秋的同義詞。如果嫌乾賞月無聊，那麼香港人中秋提燈籠，點孔明燈 (放天燈) 的習俗，晚間出門賞月提燈照路，天燈和明月相輝映，比起油煙逼人垃圾滿地，畫面優美不少。

 

小時候社會多數家庭經濟小康，趁年節吃些特殊應景食品除了是習俗，也是一年一度的念想和期盼，一年難得吃好東西的時刻。中秋節來塊傳統棗泥，蓮容，豆沙月餅，簡簡單單實實在在，吃了才算過了中秋。我大概有二十多年不吃月餅了，一則是不在家鄉，不見得有機會取得月餅，再則，許多傳統食品就像節日本身一樣慢慢變了味。不記得什麼時候起，月餅開始講究皮薄餡多，從橫切面看來，內餡的厚度大概是皮的十幾倍。倒不是怕胖的問題，而是，餡那麼多，死甜，吃起來很嚇人的，為什麼要皮薄餡多？好吃的東西不就如漂亮的女人應該有完美比例嗎？海鮮飯不會有人因為蕃紅花香氣特殊而以放特多蕃紅花為賣點，胡椒餅如果放了超量胡椒應該也難以下嚥，皮薄餡多的月餅只讓我感覺膩口，嚐都不想嚐，賣點在哪？物超所值嗎？ 現在的月餅花樣也多了，廣式之外，台式油酥皮如綠豆椪，加或不加滷肉的，加或不加鹹蛋黃的，蘇式的，或是用蛋黃酥等其他糕餅來代替。粽子也是，粽子的 “演進” 更甚於月餅，以健康為名變化米種也就罷了，內餡還加了鮑魚，排翅，鵝肝，牛排，松露… 創意競賽似乎有點走火入魔。

 

想吃個簡簡單單的皮餡完美比例的月餅在沒有煙燻的環境裡賞月，在這物質愈來愈豐富的年代，竟是不可得的奢求了。