Globe Trotter

 

阿德南斯行館在壽豐鄉豐山村，位於台九線 223.5 公里處。有 GPS 的協助，大約半個多小時就到了，按網頁說明在 223.5 公里處中油加油站對面路口右轉。空曠的田野和高大的(應該是) 檳榔樹之間，竟看不到哪裡像是很高級的民宿。妹妹開著車繞，要我打給民宿主人 Peter。在我摸索那支舊 Sony 如何使用之際，Peter 就打來了，真貼心，我們不過才晚到三分鐘。Peter 一解釋，很快找到路。轉進巷子，Peter 已經站在門口等著我們。

 

阿德南斯和葛莉絲莊園在同一條巷子的左右邊。在葛莉絲莊園辦入住手續後，Peter 帶我們到阿德南斯的別墅區。這兩邊最大的差別，也是讓老妹一晚願意多付將近一倍價錢的 “引人之處” 在於阿德南斯不接受18 歲以下小孩入住，哈。我們週三入住，阿德南斯一共五間別墅只有我們佔據了兩間。用感應式的鑰匙開了大門，這裡只有阿德南斯的住客可以進來，謝絕訪客，沿路種滿了落羽松，落羽松其實是杉樹，新綠色的羽狀複葉有種朦朧美，看來十分浪漫，左手邊一個長形的湖，種了幾叢睡蓮，讓我想到莫內。走到房邊，Peter 很興奮指著路邊看起來有點像松樹的樹，用手扯下一小把葉片，揉搓一下，湊近我們的鼻子給我們聞香，好熟悉的味道，原來是製作茶樹精油的茶樹。

 

Peter 帶我們進房後，十分熱心地跟我們介紹各項設備。希望客人將行李放置在進門玄關左方的木架上，門口一塊區域為花崗岩地板，較為堅硬，不怕刮，除此之外別墅是全木造地板。入口右手處有個迷你水吧。飲水龍頭接的是山泉水，可以生飲。吧台上有古樸的手工磨咖啡豆機，一台滴漏式咖啡機，還有一小罐香氣十足的咖啡豆，想喝時可以現磨現煮。水吧下方咖啡杯，紅酒，啤酒杯和相關器具一應俱全。玄關邊的廁所裡是免痣馬桶，還好，我們家就是免痣馬桶，無需多做介紹。大客廳有座壁爐，這是有點附庸風雅，因為氣候並無暖爐的需求，但是做個樣子，用遙控器開關讓壁爐看起來有熊熊火光的樣子，增添浪漫氣氛。小冰箱裡有水果，兩瓶 evian, 兩瓶 Heineken，一半瓶的紅酒，一瓶黑麥汁，全都包括在房費裡，可以飲用不另計費。

 

接下來介紹重頭戲，沐浴，蒸汽。25 坪大的別墅裡，三分之一是沐浴區。在客廳的左方地面緊挨著落地窗，是大理石浴池，浴池旁有個玻璃隔間的淋浴間，浴池邊有個小木盆，裡面裝了兩小袋植物，一袋是進門前 Peter 讓我們聞香的茶樹枝，一袋是捲好的香茅草。Peter 示範給我們看，茶樹枝要塞在淋浴間靠出水口的蒸汽口，打開開關，就有蒸汽噴出，整個淋浴間會充滿茶樹香氣的蒸汽，淋浴前，先開蒸汽，並燒一壺熱水，澆在放有香茅袋的木盆裡，並在浴池裡放水，等洗好頭洗好澡，蒸完茶樹浴出來，水也放好了，再把香茅水倒進浴池，白天可以邊欣賞湖光山色邊泡澡，夜間，Peter 特別交代要把窗簾捲起來，因為室內燈光昏暗，外面看不進來，可以在星光下泡澡，嘖嘖嘖，星光下泡澡，真是浪漫到不行。介紹完畢，我們稍事梳洗，便回到葛莉絲莊園享用湖畔下午茶。一個人有一個起司小麵包和一塊咖啡起司蛋糕。麵包比看起來要更好吃，有嚼勁，咖啡稍淡了點，不過已經四點多，再濃可能晚上睡不著。葛莉絲餐廳外有個南洋風味的木搭平台，放了幾個大白靠墊，客人可以躺在平台上，平台前方是個人工湖，雖然不大，但是面對山景讓人十分寧靜放鬆。我們在平台上小憩了一會兒，爸媽想回房休息。我跟妹妹則是騎著莊園準備好的腳踏車，到附近遛達。

 

莊園備有腳踏車，一間別墅兩輛，同一個牌子的新車。車上燈具鎖匙一應俱全。妹妹跟我都有段時間沒騎車了，一上去有點不大習慣，歪歪扭扭，龍頭好像比較鬆。出了門，我們便在鄉間小路上 “奔馳” 起來。阿德南斯和葛莉絲莊園選的位置挺好的，在巷子中，葛莉絲面山，阿德南斯的四周都種了較大的落羽松，在外面幾乎看不到那裡有房舍，十分隱密。我們騎了一陣子，其實只是為了消耗下午茶，因為再過一小時就要吃晚餐了。一身大汗，趕緊洗頭洗澡先。稍作休息，啊，Peter 打電話來說要我們去吃晚餐。

 

回到葛莉絲的餐廳，已有幾桌客人在用餐。雖然看過網頁介紹懷石料理晚餐，但心中對於民宿的餐點並無太大的期盼。前菜上來，木製紅邊黑方托盤裡三碟小菜，白色像麵線的其實是山藥刨成細絲，上面淋的是微酸的梅子醬汁，七八公分長一截半邊小黃瓜上面有味噌豆醬，再來是墨魚肚裡塞了魚肝等的煮物切片。黃瓜上的豆醬味道有點不尋常，但是梅醬山藥真是爽口極了。接下來上的是一黑色圓陶盤，一碗鮭魚卵，三片火烤一分熟的鰹魚生魚片，以及兩條鰈魚邊。鮭魚卵應該放了柴魚醬油，較無一般魚卵的腥味。雪白色的鰈魚邊上面擺了三小坨佐料，一是幾圈蔥花，一是紅色的好像是明太子，一小撮淡黃色的薑末，捲起來吃，鰈魚含油量豐富，咀嚼時油水都漫出唇邊，但是好像有煙燻過的味道，所以並不感覺膩，整個配色和味道極佳。這第二道上菜後就讓我們對民宿餐點的印象完全改觀，精緻得出乎我們意料之外。

 

再來是四分之一條的馬頭魚燒烤，按小姐的說明，我們連皮帶鱗一起吃，魚鱗烤得酥脆，另有一份碳烤焦香的風味，加上細嫩的馬頭魚，還有一顆醃梅，好吃。之後是蓋物，直徑約十公分的砂鍋裝的是百合山藥蒸，山藥百合打碎了，口感十分綿密，底層竟然還有魚肉，增加鮮味。下一道是一隻小雞翅和美人腿。雞翅上半截去骨裡面包著攪碎的肉餡和某種香草，筊白是剖半邊，上面有味噌醬，兩者都是燒烤的。然後一碟炸物，包括七八片炸有機百合，一段炸茄子，一個培根干貝捲。有機百合跟指甲差不多大小，佐以柚子鹽，還挺好吃的。再來是一碗鴻禧菇味噌湯，味道比較重，我們研判應該放了魚露。大家都快撐破肚皮了，趕緊請小姐交代份量減少些。最後上了兩份炸明蝦加州捲，一共四片，一人一片。甜點是冰涼微酸的梅子凍。可說是一餐眼睛和口腹的盛宴，眾人十分滿意。

 

挺著快撐破的肚皮走回阿德南斯。莊園主人為讓住客享受星光，燈光裝置得不多。以可以看見為原則，可惜當晚有些雲層，看不見星光。由於爸媽都是早睡族，我們便各自回房，讓他們休息。妹妹這 3C 兒童是離不了電子產品的 (現代人好像很少可以完全捨棄，其實我也帶了哀鳳)，抱著 iPad 猛跟朋友聊天。客廳裡有 Sony 的家庭劇院影音系統，也準備有一些影碟和 CD。我打開半瓶紅酒，放了 “變形金剛” 和 CSI來看，環繞立體聲的效果還不錯，屋裡各各角落都有聲音。妹妹一會兒就去準備就著夜色泡澡了。在她淋浴後，屋裡充滿茶樹油的香味，頗為清新。如先前預告，阿德南斯的住客還有觀星小品，九點多小姐送來冰涼的蓮子銀耳。媽呀，真的無福消受了，飽到爆。只好先冰著。四周安靜無聲，台北很少能像這麼安靜。很快入睡。